Les États généraux de l’alimentation sont sur les rails depuis le 20 juillet. Cette journée a permis d’établir un premier diagnostic commun : les agriculteurs font face à des profondes difficultés auxquelles il est urgent de remédier, et l’agriculture française dans son ensemble a besoin de retrouver un élan qu’elle a perdu. Mais ensuite, les avis divergent sur la méthode, sur la nécessité ou non de légiférer, sur les modèles d’agriculture ou encore la répartition de la valeur, … Sur ce dernier aspect, le consommateur dispose sans doute de clés dès lors qu’il accepte de mettre le prix.
